Colección: Panaderia

Nuestro equipo de maestros panaderos cuida a detalle la masa madre que llegó de Francia a San Miguel de Allende, MX en 2011, para convertirse en el iniciador de nuestra producción de pan salado (boulangerie). Nuestro pan se deja fermentar de forma natural y en tiempos largos, haciendolo más sano y fácil de digerir, en algunos casos, el pan pasa por más de 72 hrs de fermentación y 5 dias de elaboración para poder llegar a tus manos. No contiene azucares sintéticos ni conservadores.

Our team of bakers takes special care of the sourdough that arrived from France to San Miguel de Allende, MX in 2011 to become the initiator of our salty bread production. Our bread is left to ferment naturally and for long periods of time, making it healthier and easier to digest. In some cases, the bread goes through more than 72 hours of fermentation and 5 days of elaboration to be able to reach your hand. Does not contain synthetic sugars or preservatives

Horneamos todos los días, y enviamos nuestro producto fresco. We bake everyday and send our product freshly baked.