News

  • El compañero que vive en la panaderia Artesanal.

    Hoy en día Panio trabaja con levaduras originales desarrolladas desde su fundación. Si, por increíble que parezca las levaduras naturales que utilizamos son de la misma familia con las que iniciamos nuestra panadería.
  • Panaderia Conceptual - por Alberto Laposse

    Muchos de nuestros clientes en Panio y frente al menú de panes salados nos preguntan cual escoger, nuestra respuesta inicia con otra pregunta; ¿con que lo quiere maridar, que va a preparar en casa? Y así honramos el método, la técnica y el cuidado que nuestros panaderos ponen en sus productos para generar panes para diferentes gustos o propósitos.
  • ¿Tradición o Evolución? por Alberto Laposse

    Para mí no existe un conflicto entre tradición o evolución. Tradición no necesariamente significa hacer lo mismo siempre. Una familia puede tener p...
  • Panettone

    Corta el panettone por la mitad a través del molde de papel y corta la mitad en las rodajas deseadas. Nuestro panettone tiene una vida útil de 20 ...